一碗普通的西红柿炒蛋,竟含8大秘密功效

  

  首先,不是所有的一年四季选择的西红柿,都能炒出那么多的番茄红素来。番茄红素在应季的夏季是最多的。
  我们太多的人把西红柿切成比较大的块儿,然后上锅里头稍微一煸,还不让它炒烂就开始放鸡蛋,那这个时候, 番茄红素并没有完全地释放出来, 也起不到番茄红素对我们身体抗自由基的作用。
  第一要放油炒,最好是放橄榄油,下文说了,这样抗癌的功效可以达到比较大;
  第三,鸡蛋不要放味精。 因为味精的成分是谷氨酸钠,而鸡蛋中有谷氨酸钠。其实相当于天然的加了味精了,如果鸡蛋中再放味精,没有必要,还会破坏鸡蛋原有的味道。
  其实,维C也有抗氧化的作用,西红柿中的维C含量非常高,而且西红柿里含有一些果酸类的这些成分,对西红柿的保护非常好。所以炒西红柿对维C的破坏是非常少的。
  

标签

发表评论

eleven + fourteen =